{"product_id":"casserole-haute-inox-avec-couvercle-tous-feux","title":"Casserole Haute Inox avec Couvercle  Tous Feux – 20\/22 cm","description":"\u003cp\u003eUne soupe pour plusieurs personnes, des pâtes à cuire sans débordement ou une sauce à remuer tranquillement : le choix d’une \u003cstrong\u003ecasserole haute en inox\u003c\/strong\u003e change le confort de préparation. Avec ses parois profondes, son \u003cstrong\u003edouble fond\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003ecouvercle en acier inoxydable inclus\u003c\/strong\u003e, ce modèle est adapté aux cuissons du quotidien sur \u003cstrong\u003einduction, gaz, plaques électriques et vitrocéramiques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en \u003cstrong\u003e20 et 22 cm\u003c\/strong\u003e, il convient aussi bien pour faire chauffer un bouillon, cuire des légumes, préparer un velouté ou faire mijoter une sauce. L’idée n’est pas de choisir systématiquement la plus grande taille, mais celle qui vous laissera assez de place pour vos recettes habituelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne casserole profonde pour cuisiner avec plus d’espace, ajuster la chaleur à votre recette et utiliser un couvercle quand la préparation le nécessite.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle casserole haute inox choisir : 20 ou 22 cm ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour deux personnes et des repas simples, le 20 cm est souvent le bon point de départ.\u003c\/strong\u003e Si vous préparez des soupes en plusieurs portions, des légumes ou des pâtes pour une petite famille, le 22 cm apporte davantage d’aisance. Les quantités ci-dessous sont des repères culinaires : elles dépendent de la recette, du volume d’eau nécessaire et de l’espace à garder pour mélanger sans débordement.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVotre besoin\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCasserole 20 cm\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCasserole 22 cm\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePour qui ?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePersonne seule, couple, petit foyer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCouple cuisinant en quantité, foyer de 3 à 4 personnes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSoupes et veloutés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 2 à 3 bols, selon la taille des portions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 3 à 4 bols, selon la taille des portions\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePâtes et nouilles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePetites fournées, en prévoyant assez d’eau et d’espace\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePortions plus généreuses, brassage plus facile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSauces et préparations\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSauce tomate, béchamel, bouillon, riz du quotidien\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSauce pour plusieurs assiettes, légumes, soupes à partager\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEncombrement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlus compact\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlus profond et plus lourd\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eVous préparez surtout une sauce pour une assiette ou une petite quantité de lait ? Une \u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/products\/petite-casserole-inox-avec-couvercle-induction-tous-feux\" title=\"Petite casserole inox avec couvercle, 14 à 18 cm\"\u003epetite casserole inox de 14 à 18 cm\u003c\/a\u003e peut être plus pratique. À l’inverse, pour une grande quantité de pâtes, privilégiez une marmite de capacité adaptée plutôt que de remplir une casserole jusqu’au bord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir une casserole haute en acier inoxydable avec double fond ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCe qu’elle apporte à votre cuisine\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAcier inoxydable\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUne surface métallique robuste et facile à entretenir, qui résiste bien à la corrosion lorsqu’elle est correctement utilisée.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDouble fond\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUne base conçue pour mieux gérer la diffusion de la chaleur que le simple fond de certaines casseroles légères, sans remplacer le contrôle de la puissance.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForme haute\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe l’espace pour les soupes, les liquides et le mélange des préparations ; limite les projections lors d’un frémissement modéré.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouvercle inox inclus\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePermet de couvrir un bouillon ou des légumes, et de limiter l’évaporation quand la recette le demande.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatible induction\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eS’utilise aussi sur les plaques à gaz, électriques et vitrocéramiques, avec une puissance adaptée au fond de la casserole.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComment fonctionne la cuisson dans une casserole inox ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e est apprécié pour sa résistance et sa facilité d’entretien. Il n’agit toutefois pas comme un revêtement antiadhésif : une sauce épaisse, du lait ou du riz peuvent accrocher si le fond chauffe trop fort ou si la préparation manque de liquide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003edouble fond\u003c\/strong\u003e participe à la diffusion de la chaleur à la base du récipient. Sur induction, le fond compatible réagit au champ magnétique de la plaque : la température peut monter rapidement. Commencez donc à puissance modérée, puis ajustez en observant la cuisson. Avec une casserole inox, le bon réglage compte davantage que la puissance maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une sauce ou une crème, commencez à feu doux et remuez régulièrement avec un fouet ou une cuillère adaptée. Pour des pâtes, faites bouillir une quantité d’eau suffisante, ajoutez les aliments et réduisez la puissance si l’ébullition devient trop vive. Pour un bouillon, vous pouvez utiliser le couvercle pendant la montée en température, puis maintenir un frémissement doux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelles recettes préparer avec le modèle 20 ou 22 cm ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChauffer du lait et préparer une béchamel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa casserole haute limite les projections, mais le lait peut former une pellicule et attacher au fond si la chauffe est trop forte. Pour une béchamel, travaillez à feu doux à moyen, versez progressivement le lait et mélangez jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée. Un \u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/products\/sauce-master-batteur-a-oeufs-manuel-en-acier-inoxydable\" title=\"Fouet à spirale en inox pour béchamel et sauces\"\u003efouet à spirale pour sauces\u003c\/a\u003e peut vous aider à travailler au fond de la casserole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuire des pâtes, des nouilles ou du riz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe 20 cm convient aux préparations de quantité modérée ; le 22 cm laisse davantage d’espace pour l’eau et le brassage. Pour les pâtes, ne remplissez pas le récipient à ras bord : la mousse d’amidon peut monter pendant l’ébullition. Pour le riz, respectez la quantité d’eau et le temps de cuisson propres à la variété choisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePréparer des soupes, bouillons et légumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes parois hautes sont utiles pour cuire des légumes dans un bouillon, réchauffer un potage ou préparer une soupe en plusieurs bols. Le couvercle aide à limiter l’évaporation pendant la cuisson à feu doux. Si vous utilisez un mixeur plongeant, vérifiez que son embout convient à une surface inox et évitez de heurter le fond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaire mijoter une sauce tomate ou un plat simple\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une sauce tomate, une sauce aux champignons ou des légumes en sauce, faites revenir doucement les aromates avec un peu de matière grasse, ajoutez les liquides puis laissez mijoter en remuant au besoin. Une \u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/products\/ustensiles-de-cuisine-en-bois-de-teck\" title=\"Cuillères et spatules en bois de teck pour mélanger les sauces\"\u003ecuillère en bois de teck\u003c\/a\u003e convient au mélange sans bruit excessif contre les parois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques de la casserole inox\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCasserole haute avec manche long et couvercle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatière\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFond\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble fond\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColoris\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArgent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètres proposés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm et 22 cm (tailles nominales)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFeux compatibles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInduction, gaz, électrique, vitrocéramique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompatible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenu du colis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 casserole et 1 couvercle en acier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMétallique, long et ajouré à l’extrémité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUtilisation principale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCuisson sur plaque ou cuisinière\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eDimensions des deux variantes\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMesure\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e20 cm\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e22 cm\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètre nominal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètre extérieur supérieur indiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 21,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 23,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètre inférieur indiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 16,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 18,7 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur indiquée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 13,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids indiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 1 208 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 1 445 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLes mesures sont indicatives. Le diamètre nominal ne correspond pas nécessairement au diamètre extérieur du rebord. La contenance exacte en litres n’étant pas spécifiée, choisissez principalement à partir des dimensions et de vos habitudes de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBien utiliser une casserole inox sur induction et sur gaz\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoisir le foyer adapté :\u003c\/strong\u003e utilisez de préférence une zone de chauffe correspondant au diamètre du fond de la casserole. Sur induction, assurez-vous que votre plaque détecte correctement le récipient.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémarrer progressivement :\u003c\/strong\u003e évitez de laisser la casserole vide sur une plaque très puissante, particulièrement en mode « booster ».\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdapter la cuisson :\u003c\/strong\u003e pour bouillir de l’eau, augmentez la puissance progressivement ; pour le lait, les sauces ou les crèmes, privilégiez une chauffe douce avec mélange régulier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtiliser le couvercle selon la recette :\u003c\/strong\u003e utile pour monter à température ou mijoter, mais à entrouvrir ou retirer en cas de forte mousse, notamment avec des pâtes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManipuler avec précaution :\u003c\/strong\u003e le manche et la poignée du couvercle étant métalliques, ils peuvent devenir très chauds. Utilisez une protection thermique adaptée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien : comment garder une casserole en inox propre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette casserole est \u003cstrong\u003ecompatible avec le lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e. Pour préserver son aspect, un lavage à l’eau tiède avec du liquide vaisselle et une éponge douce reste une bonne habitude. Essuyez-la après nettoyage pour limiter les traces d’eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésidus de sauce :\u003c\/strong\u003e laissez tiédir, faites tremper quelques minutes puis nettoyez sans gratter agressivement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraces blanches :\u003c\/strong\u003e elles peuvent provenir des minéraux de l’eau. Un nettoyage doux avec un peu de vinaigre dilué, suivi d’un rinçage soigneux, peut aider.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel dans l’eau :\u003c\/strong\u003e ajoutez-le de préférence lorsque l’eau est chaude et remuez pour qu’il se dissolve, afin de limiter le risque de petites piqûres sur l’inox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès cuisson :\u003c\/strong\u003e laissez le récipient perdre progressivement sa chaleur avant de le plonger dans l’eau, pour éviter les écarts de température brutaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eErreurs à éviter avec une casserole inox double fond\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFaire chauffer longtemps la casserole vide à pleine puissance : la surchauffe peut laisser des marques et endommager le récipient.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssimiler l’inox à une surface antiadhésive : pour les préparations épaisses, maîtrisez la chauffe, l’humidité et le mélange.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemplir jusqu’au rebord pour faire cuire des pâtes : réservez de la place à la mousse et à l’ébullition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerser de l’eau froide sur une casserole brûlante : les changements brusques de température ne sont pas recommandés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAttraper le manche ou soulever le couvercle sans protection après une cuisson prolongée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliser des produits chlorés concentrés ou un tampon très abrasif pour retirer des résidus : privilégiez le trempage et le nettoyage doux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProduits complémentaires pour cuisiner et servir plus facilement\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/products\/sauce-master-batteur-a-oeufs-manuel-en-acier-inoxydable\" title=\"Fouet à spirale inox pour sauces et béchamels\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eFouet à spirale en inox\u003c\/a\u003e : pour mélanger une béchamel, un roux ou une sauce au fond de la casserole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/products\/ustensiles-de-cuisine-en-bois-de-teck\" title=\"Ustensiles en bois de teck pour cuisiner\"\u003eUstensiles en bois de teck\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : cuillère ou spatule pour remuer soupes, légumes et sauces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/products\/passoire\" title=\"Passoire en inox pour égoutter les pâtes et les légumes\"\u003ePassoire en inox\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : pour égoutter les pâtes, le riz ou les légumes après cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/products\/petite-casserole-inox-avec-couvercle-induction-tous-feux\" title=\"Petite casserole inox avec couvercle pour les portions réduites\"\u003ePetite casserole inox avec couvercle\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : un complément plus compact pour chauffer de petites quantités.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCollections associées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/collections\/casseroles-pro-haute-qualite-cuisinez-comme-un-chef\" title=\"Collection casseroles : inox, aluminium et antiadhésif\"\u003eCasseroles\u003c\/a\u003e : pour comparer les formes, tailles et matières selon vos recettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/collections\/cuisson-preparation\" title=\"Collection Cuisson et Préparation\"\u003eCuisson \u0026amp; Préparation\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : retrouvez les équipements pour les cuissons du quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/collections\/spatules-de-cuisine\" title=\"Spatules et ustensiles pour mélanger\"\u003eSpatules de cuisine\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : pour travailler vos préparations directement dans la casserole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/collections\/passoires-tamis-essoreuses\" title=\"Passoires et accessoires pour égoutter\"\u003ePassoires, tamis et essoreuses\u003c\/a\u003e : pour rincer et égoutter les aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/collections\/cocottes-faitouts\" title=\"Cocottes et faitouts pour les cuissons en plus grande quantité\"\u003eCocottes \u0026amp; Faitouts\u003c\/a\u003e : si vous cherchez davantage de volume pour les plats mijotés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuides utiles pour choisir et maîtriser sa cuisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/blogs\/infos\/quelle-casserole-choisir-pour-une-plaque-induction\" title=\"Guide pour choisir une casserole compatible induction\"\u003eQuelle casserole choisir pour une plaque induction ?\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : comprendre les fonds compatibles et la taille du foyer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/blogs\/infos\/comment-choisir-une-casserole-guide-complet-selon-votre-cuisine-et-vos-besoins\" title=\"Guide pour choisir le bon matériau et diamètre de casserole\"\u003eComment choisir une casserole selon vos besoins ?\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : déterminer le matériau, le diamètre et le type de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/blogs\/infos\/pourquoi-votre-casserole-accroche-pendant-la-cuisson\" title=\"Guide pour éviter que les aliments accrochent dans une casserole\"\u003ePourquoi votre casserole accroche pendant la cuisson ?\u003c\/a\u003e : comprendre les erreurs de température et de préparation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/blogs\/infos\/quelle-casserole-choisir-pour-cuire-des-pates-correctement\" title=\"Guide pour choisir une casserole pour les pâtes\"\u003eQuelle casserole choisir pour cuire des pâtes ?\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : adapter le récipient au volume d’eau et au nombre de portions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/blogs\/infos\/casserole-inox-aluminium-ou-antiadhesive-laquelle-choisir-selon-votre-cuisine-et-vos-besoins\" title=\"Comparatif inox, aluminium et antiadhésif\"\u003eInox, aluminium ou antiadhésif : lequel choisir ?\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : comparer les matières avant d’équiper votre cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDisponibilité, livraison et retours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSélectionnez votre diamètre pour consulter la disponibilité et les informations de livraison affichées sur la boutique. Les modalités de retour sont détaillées dans notre \u003ca href=\"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/pages\/politique-de-remboursement-et-de-retour\" title=\"Politique de retours et de remboursement Ustensile de Chef\"\u003epolitique de retour et de remboursement\u003c\/a\u003e. Les garanties légales applicables restent en vigueur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Casserole haute inox induction 20 et 22 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle casserole inox choisir pour préparer des soupes pour deux personnes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe modèle 20 cm constitue un choix compact pour préparer quelques bols. Le 22 cm est plus intéressant si vous souhaitez cuisiner une quantité supplémentaire pour le repas suivant. Prévoyez toujours de l’espace au-dessus du liquide pour remuer et éviter les débordements.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on faire cuire des nouilles dans une casserole haute inox de 20 cm ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, pour des quantités adaptées à sa taille. Utilisez suffisamment d’eau, mélangez au début et baissez la puissance lorsque l’ébullition devient trop forte. Pour un repas de plusieurs personnes, le modèle 22 cm offre davantage de place.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi une béchamel peut-elle attacher dans une casserole inox double fond ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe double fond ne rend pas la surface antiadhésive. Une béchamel contient de l’amidon et des matières laitières qui accrochent si la chaleur est excessive ou si le mélange n’est pas régulier. Travaillez à feu doux et remuez jusqu’au fond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne casserole haute inox avec couvercle convient-elle à la cuisson du riz ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Dosez l’eau selon la variété de riz, portez à la température adaptée puis réduisez la puissance. Le couvercle peut être utile lors d’une cuisson par absorption ; évitez toutefois une chauffe trop vive qui ferait accrocher le fond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi ma casserole inox présente-t-elle des taches blanches après avoir fait bouillir de l’eau ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes minéraux présents dans l’eau peuvent laisser des traces claires après évaporation. Un nettoyage doux, éventuellement avec un peu de vinaigre dilué, puis un rinçage et un séchage soigneux permettent généralement de les atténuer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa casserole inox 22 cm est-elle adaptée à une famille de quatre personnes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElle peut convenir à certaines recettes familiales comme un velouté, des légumes ou une sauce à partager. Pour une grande quantité de pâtes nécessitant beaucoup d’eau, ou pour cuisiner plusieurs repas en avance, une marmite plus volumineuse sera parfois préférable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on utiliser cette casserole sur une plaque à induction avec un petit foyer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa casserole est compatible induction, mais la détection et l’efficacité de chauffe dépendent aussi du diamètre minimal accepté par votre plaque. Comparez la zone de cuisson avec le diamètre du fond et les recommandations de votre appareil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il retirer le couvercle lorsque l’eau des pâtes commence à mousser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, entrouvrez ou retirez le couvercle et réduisez la puissance si nécessaire. L’amidon peut provoquer une montée de mousse rapide, notamment sur induction.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on conserver une sauce tomate dans une casserole en inox après cuisson ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’inox convient à la cuisson de sauces contenant des tomates. Pour la conservation prolongée au réfrigérateur, privilégiez un récipient alimentaire adapté et couvert plutôt que de laisser la préparation dans la casserole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe manche métallique reste-t-il froid pendant la cuisson ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon, il ne faut pas le supposer : un manche métallique peut chauffer par conduction, selon la durée de cuisson, la puissance et la configuration des flammes. Utilisez une manique ou un gant adapté pour déplacer la casserole ou soulever le couvercle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous cuisinez régulièrement des sauces, soupes et pâtes ?\u003c\/strong\u003e Choisissez la casserole inox 20 cm pour un format plus compact, ou la 22 cm si vous avez besoin de plus de place pour les préparations à partager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLes bons ustensiles font les bons cuisiniers.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ustensile de chef","offers":[{"title":"20cm","offer_id":55767770890569,"sku":"14:200006153#20cm;200007763:201336100","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22cm","offer_id":55767770857801,"sku":"14:200006154#22cm;200007763:201336100","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/4783\/0345\/files\/casserole-haute-inox-avec-couvercle-tous-feux-20cm.jpg?v=1793186913","url":"https:\/\/ustensile-de-cuisine.com\/products\/casserole-haute-inox-avec-couvercle-tous-feux","provider":"Ustensile de chef","version":"1.0","type":"link"}